Министерство
здравоохранения Кузбасса

Как правильно питаться, если заразился коронавирусом и после того, как переболел?

Во-первых, нужно правильно питаться также во время самоизоляции, даже если человек еще не заразился, тоже есть определенные правила питания. А когда человек заразился коронавирусной инфекцией, то вы знаете тоже снижается иммунная система, воспалительные процессы возникают. Поэтому нужна борьба, как с токсическими веществами. Создать такое питание, чтобы бороться с токсическими веществами и также справляться с вирусом, который попал в наш организм. Поэтому здесь в зависимости от тяжести состояния человека, тоже питание будет разное. Если у человека нет аппетита, ему необходимо в маленьком объеме дать все питательные вещества, то есть частый, дробный прием до 8-10 раз в сутки. Небольшой объем порций блюд, биологически доступные должны быть продукты питания, технология приготовления определенная. Если тяжелое состояние, значит можно давать куриный бульон – он стимулирует аппетит, чесночный запах и чесночный сок тоже способствуют аппетиту. Тот же чеснок содержит аллицин, который способствует уничтожению бактерий в организме. Также, например, яйцо куриное содержит фосфолипиды – это жирные кислоты, необходимые. В стенке альвеол существует сурфактант, он обволакивает стенки альвеол внутри и способствует тканевому дыханию, способствует профилактике гипоксии. Так называется состояние, когда организм по тем или иным причинам не получает необходимого для полноценного функционирования количества кислорода. Находится в полиненасыщенных жирных кислотах, в растительном масле, которое нерафинированное и также в курином яйце. Поэтому чтобы получить сурфактант нужны эти продукты, чтобы альвеолы во время болезни не слипались.

Также необходимо усилить иммунитет. Должны поступать незаменимые аминокислоты, которые содержатся в белковых продуктах. Это должно быть нежирное мясо, нежирная курица без кожи, творог, рыба. И должно быть приготовлено на пару, отварено или запечено. В тяжелом состоянии прокручено в виде котлет.

Интоксикацию нужно снимать также различными напитками – например, клюквенный морс, вода с лимоном, отвары шиповника и различных сухофруктов. Если увеличится объем жидкости, то увеличится и объем энергии.

Продукты питания, которые омега-3 жирные кислоты содержат – в жирной рыбе. А также витамины и минералы, которые находятся в овощах и фруктах. Необходимы в этом рационе. Например, если в тяжелом состоянии или яблоко протертое, или яблоко печеное. Технология приготовления очень важна. Мы убираем интоксикацию, а также боремся с микроорганизмами, которые попали.

Но ни один продукт не профилактирует попадание микроба в организм, и ни один продукт не уничтожает этого микроба.

Борьба с интоксикацией, увеличение жидкости и увеличение витамина С, полноценное белковое питание и продукты содержащие фитонциды. К последним относятся чеснок, хрен, лимон, клюква, лук.

С какими проблемами к диетологу обращаются кузбассовцы?

Ко мне на прием приходят, как взрослые, так и дети. Проблем со здоровьем очень много. В основном с избыточной массой тела, с ожирением. Также поступают дети в основном с недостаточной массой тела, с дефицитом массы тела. Были даже девочки с кахексией. Потом приходят люди после резекции желудка, просят помочь с питанием. После удаления желчного пузыря. И также при заболеваниях различных суставов, при заболеваниях сердечно-сосудистой системы. Приходят также с гастритом и язвой. Поэтому обширные вопросы. Приходят родители, имеющие детей до года, спрашивают, какие прикормы, как правильно вводить. При мочекаменной болезни приходят люди. Поэтому проблем много, с питанием, со здоровьем. Люди приходят, спрашивают. На первом месте проблема ожирения. К сожалению, процент ожирения у нашего населения увеличивается, даже в детском возрасте.

Диеты нужно соблюдать?

Снижать вес нужно грамотно. Есть много диет, которые только наносят вред. Нужно сначала обратиться к педиатру или терапевту. А затем уже терапевт отправит к эндокринологу или диетологу.

Есть лечебная диета в стационарах и амбулаторная. При каких-то заболеваниях определенная диета, режим питания, определенный суточный набор продуктов питания, определенная технология приготовления. Есть специальные диеты. Например, в Карелии при недостаточном кровообращении назначают теплое молоко. Есть разгрузочные диеты, т.е. раз в неделю для снижения веса назначается разгрузочный день, но не чаще. Есть монодиеты. Например, к нам на прием приходят пациенты, которые едят только гречневую кашу и чай в течение недели. Диет много. Диета есть по Шелтону, кремлевская. Все диеты, даже кремлевская приносят вред для здоровья. Рацион питания должен быть сбалансированным, разнообразным. Если вы сидите на монодиете, наносится вред печени, почкам.

Режим питания является очень важным аспектом в жизнедеятельности человека, чтобы организм работал сбалансированно, без сбоев. И прием пищи должен быть через 3,5-4 часа и последний прием пищи за 3 часа до сна.

От недостаточности сна тоже вес набирается. Человек должен спать, как минимум 8 часов.

Смотреть видео по ссылке.